کالری ترشی بادمجان: 0.49 کیلوکالری
کربوهیدرات ترشی بادمجان: 0.10 گرم
فیبر ترشی بادمجان: 0.03 گرم
سدیم ترشی بادمجان: 16.75 میلی‌گرم
منیزیم ترشی بادمجان: 0.06 میلی‌گرم
کلسترول ترشی بادمجان: 0.00 میلی‌گرم
آهن ترشی بادمجان: 0.01 میلی‌گرم
اسید چرب چندتایی غیر اشباح ترشی بادمجان: 0.01 گرم
اسید چرب ترانس ترشی بادمجان: 0.00 گرم
پروتئین ترشی بادمجان: 0.01 گرم
چربی ترشی بادمجان: 0.01 گرم
قند ترشی بادمجان: 0.05 گرم
پتاسیم ترشی بادمجان: 0.12 میلی‌گرم
کلسیم ترشی بادمجان: 0.25 میلی‌گرم
فسفر ترشی بادمجان: 0.09 میلی‌گرم
اسید چرب تک غیر اشباع ترشی بادمجان: 0.01 گرم
اسید چربی اشباع ترشی بادمجان: 0.01 گرم