کالری خورشت متنجان: 3.20
کربوهیدرات خورشت متنجان: 0.31
فیبر خورشت متنجان: 0.04
سدیم خورشت متنجان: 2.06
منیزیم خورشت متنجان: 0.61
کلسترول خورشت متنجان: 0.20
آهن خورشت متنجان: 0.03
اسید چرب چندتایی غیر اشباح خورشت متنجان: 0.13
اسید چرب ترانس خورشت متنجان: 0.00
پروتئین خورشت متنجان: 0.11
چربی خورشت متنجان: 0.20
قند خورشت متنجان: 0.19
پتاسیم خورشت متنجان: 5.71
کلسیم خورشت متنجان: 0.49
فسفر خورشت متنجان: 1.74
اسید چرب تک غیر اشباع خورشت متنجان: 0.04
اسید چربی اشباع خورشت متنجان: 0.03