کالری خورشت قیمه بادمجان: 1.80 کیلوکالری
کربوهیدرات خورشت قیمه بادمجان: 0.11 گرم
فیبر خورشت قیمه بادمجان: 0.04 گرم
سدیم خورشت قیمه بادمجان: 3.74 میلی‌گرم
منیزیم خورشت قیمه بادمجان: 0.21 میلی‌گرم
کلسترول خورشت قیمه بادمجان: 0.13 میلی‌گرم
آهن خورشت قیمه بادمجان: 0.02 میلی‌گرم
اسید چرب چندتایی غیر اشباح خورشت قیمه بادمجان: 0.03 گرم
اسید چرب ترانس خورشت قیمه بادمجان: 0.00 گرم
پروتئین خورشت قیمه بادمجان: 0.08 گرم
چربی خورشت قیمه بادمجان: 0.10 گرم
قند خورشت قیمه بادمجان: 0.04 گرم
پتاسیم خورشت قیمه بادمجان: 2.70 میلی‌گرم
کلسیم خورشت قیمه بادمجان: 0.15 میلی‌گرم
فسفر خورشت قیمه بادمجان: 0.72 میلی‌گرم
اسید چرب تک غیر اشباع خورشت قیمه بادمجان: 0.06 گرم
اسید چربی اشباع خورشت قیمه بادمجان: 0.02 گرم