کالری کوفته بادمجان: 1.65 کیلوکالری
کربوهیدرات کوفته بادمجان: 0.12 گرم
فیبر کوفته بادمجان: 0.03 گرم
سدیم کوفته بادمجان: 3.30 میلی‌گرم
منیزیم کوفته بادمجان: 0.31 میلی‌گرم
کلسترول کوفته بادمجان: 0.37 میلی‌گرم
آهن کوفته بادمجان: 0.02 میلی‌گرم
اسید چرب چندتایی غیر اشباح کوفته بادمجان: 0.04 گرم
اسید چرب ترانس کوفته بادمجان: 0.00 گرم
پروتئین کوفته بادمجان: 0.08 گرم
چربی کوفته بادمجان: 0.11 گرم
قند کوفته بادمجان: 0.03 گرم
پتاسیم کوفته بادمجان: 2.21 میلی‌گرم
کلسیم کوفته بادمجان: 0.78 میلی‌گرم
فسفر کوفته بادمجان: 0.93 میلی‌گرم
اسید چرب تک غیر اشباع کوفته بادمجان: 0.04 گرم
اسید چربی اشباع کوفته بادمجان: 0.03 گرم