کالری کشک بادمجان: 1.32
کربوهیدرات کشک بادمجان: 0.12
فیبر کشک بادمجان: 0.03
سدیم کشک بادمجان: 4.30
منیزیم کشک بادمجان: 0.20
کلسترول کشک بادمجان: 0.01
آهن کشک بادمجان: 0.01
اسید چرب چندتایی غیر اشباح کشک بادمجان: 0.03
اسید چرب ترانس کشک بادمجان: 0.00
پروتئین کشک بادمجان: 0.03
چربی کشک بادمجان: 0.10
قند کشک بادمجان: 0.06
پتاسیم کشک بادمجان: 2.21
کلسیم کشک بادمجان: 0.70
فسفر کشک بادمجان: 0.66
اسید چرب تک غیر اشباع کشک بادمجان: 0.06
اسید چربی اشباع کشک بادمجان: 0.01