کالری کشک بادمجان: 1.32 کیلوکالری
کربوهیدرات کشک بادمجان: 0.12 گرم
فیبر کشک بادمجان: 0.03 گرم
سدیم کشک بادمجان: 4.30 میلی‌گرم
منیزیم کشک بادمجان: 0.20 میلی‌گرم
کلسترول کشک بادمجان: 0.01 میلی‌گرم
آهن کشک بادمجان: 0.01 میلی‌گرم
اسید چرب چندتایی غیر اشباح کشک بادمجان: 0.03 گرم
اسید چرب ترانس کشک بادمجان: 0.00 گرم
پروتئین کشک بادمجان: 0.03 گرم
چربی کشک بادمجان: 0.10 گرم
قند کشک بادمجان: 0.06 گرم
پتاسیم کشک بادمجان: 2.21 میلی‌گرم
کلسیم کشک بادمجان: 0.70 میلی‌گرم
فسفر کشک بادمجان: 0.66 میلی‌گرم
اسید چرب تک غیر اشباع کشک بادمجان: 0.06 گرم
اسید چربی اشباع کشک بادمجان: 0.01 گرم