کالری دلمه بادمجان: 1.67 کیلوکالری
کربوهیدرات دلمه بادمجان: 0.19 گرم
فیبر دلمه بادمجان: 0.03 گرم
سدیم دلمه بادمجان: 4.91 میلی‌گرم
منیزیم دلمه بادمجان: 0.29 میلی‌گرم
کلسترول دلمه بادمجان: 0.20 میلی‌گرم
آهن دلمه بادمجان: 0.02 میلی‌گرم
اسید چرب چندتایی غیر اشباح دلمه بادمجان: 0.00 گرم
اسید چرب ترانس دلمه بادمجان: 0.00 گرم
پروتئین دلمه بادمجان: 0.08 گرم
چربی دلمه بادمجان: 0.09 گرم
قند دلمه بادمجان: 0.02 گرم
پتاسیم دلمه بادمجان: 3.07 میلی‌گرم
کلسیم دلمه بادمجان: 0.39 میلی‌گرم
فسفر دلمه بادمجان: 0.88 میلی‌گرم
اسید چرب تک غیر اشباع دلمه بادمجان: 0.00 گرم
اسید چربی اشباع دلمه بادمجان: 0.01 گرم