کالری آش بادمجان: 1.44 کیلوکالری
کربوهیدرات آش بادمجان: 0.20 گرم
فیبر آش بادمجان: 0.06 گرم
سدیم آش بادمجان: 1.96 میلی‌گرم
منیزیم آش بادمجان: 0.38 میلی‌گرم
کلسترول آش بادمجان: 0.15 میلی‌گرم
آهن آش بادمجان: 0.02 میلی‌گرم
اسید چرب چندتایی غیر اشباح آش بادمجان: 0.01 گرم
اسید چرب ترانس آش بادمجان: 0.00 گرم
پروتئین آش بادمجان: 0.09 گرم
چربی آش بادمجان: 0.04 گرم
قند آش بادمجان: 0.04 گرم
پتاسیم آش بادمجان: 2.98 میلی‌گرم
کلسیم آش بادمجان: 0.65 میلی‌گرم
فسفر آش بادمجان: 1.24 میلی‌گرم
اسید چرب تک غیر اشباع آش بادمجان: 0.02 گرم
اسید چربی اشباع آش بادمجان: 0.01 گرم